Ons Verhaal
Zafran is een familieverhaal met een knipoog naar ons vroegere restaurant Le Berbère.
Wat begon als een ode aan onze roots, groeide uit tot een plek waar kleine Mediterrane gerechten met een moderne twist gedeeld worden met vrienden en familie. Altijd vergezeld van een goed glas en een ontspannen sfeer.
Bij Zafran vloeien de rijke smaken van Noord-Afrika en de Mediterrane keuken samen. Maar met chef Driss aan het roer worden er geen grenzen gesteld enkel inspiratie gezocht.
De naam Zafran, Arabisch voor saffraan, verwijst niet alleen naar onze Marokkaanse achtergrond, maar ook naar de passie en liefde die we in elk gerecht stoppen.
“Bij Zafran draait alles om het delen van heerlijk eten, goede tijden en onvergetelijke herinneringen. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen!”
Menu
Samen delen, samen genieten
Van lichte hapjes tot hartige tajines – onze gerechten zijn perfect om te sharen.
Onze menu verandert soms, afhankelijk van de inspiratie van de chef.
Minstens 2 voorgerechtjes per persoon ofwel 1 hoofdgerecht per persoon
Mazza & Bites
Hummus
Zachte kikkererwtencrème met olijfolie en kruiden – €8
Falafel (4st.)
Krokante falafels, geserveerd met frisse tahini en taboulé – €12
Scampi’s (4st.)
Met een chermoula-harissasaus – €16
Mosseltjes in madras curry
Een fusion van zachte mosseltjes en pittige kruiden – €16
Brick Kip
Knapperig bladerdeeg gevuld met kip, amandelen, ei en honingsaus – €14
Tajine Kleine Kefta
Rundsgehaktballetjes in een kruidige tomatensaus – €15
Mains
Marokkaanse Bouillabaisse
Een maaltijdsoep van vis met Marokkaanse kruiden – €36
Gamba’s in Lookboter met Ras-el-hanout
De perfecte mix van boter en kruiden – €32
Tajine Zeebanket
Een mix van gamba’s, schelpen, scampi’s en mosselen – €34
Tajine Lams met groenten
Authentiek, de signature dish van de chef – €34
Tajine Lams Halfzoet
Een magische combinatie van groenten en gedroogd fruit – €35
Tajine Lams Dar
Een pittige mix van kikkererwten, koriander en harissa – €34
Tajine Kip
Zacht gegaard en heerlijk gekruid – €28
Sweets to End
Pannenkoek met dadelsaus en ijs – €8
Dame Blanche – €10
Belangrijk: Heb je allergieën of een intolerantie? Geef het door aan de chef!
Reserveren
Bel ons rechtstreeks om je plekje te reserveren voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
+32 479 37 09 97
Locatie
Zafran ligt in het gezellige horecagebied van Mol. Er is straatparking beschikbaar, en op wandelafstand vind je extra parkeergelegenheid op het Rondplein en achter de Nete.
Zafran
Corbiestraat 13
2400 Mol
Vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 18u